博若莱产区位于索恩河西部,葡萄园西邻中央高原的一系列小丘,瞰着索恩平原,靠近法国美食之都里昂。整个产区面积达到14,200公顷。且拥有多达300多种不同的土壤类型,这些不同的风土塑造了博若莱葡萄酒的丰富多样性。这个地区属于温和的大陆型气候。博若莱产区的主要葡萄品种是白汁黑佳美,用于酿制红葡萄酒和桃红葡萄酒。白汁黑佳美也是勃艮第葡萄品种黑皮诺的近亲,体轻盈,果香突出。和勃艮第一样,霞多丽用于酿造这个产区的白葡萄酒,清新优雅。这个历史悠久的葡萄酒产区酿酒传统已经延续两年多年,每年出产超过700万瓶的葡萄酒,出口到全世界110多个国家。
博若莱法定产区共有三个等级,博若莱大区级AOC,位于南部石灰土质地带,以生产口感清淡的红,桃红和白三色葡萄酒和新酒为主。靠近北部的火岩石地区,为博若莱村庄AOC,不但生产新酒和口感清淡的葡萄酒,还生产口感浓烈的酒。第三等级沿着索恩河(Saône)由10个优等酒区组成的一个特级葡萄酒园,富含花岗岩。这些产区从南向北依次排列分别是:布鲁依 Brouilly,布鲁依丘 Côte de Brouilly,磊聂Régnié,墨贡Morgon,希露博 Chiroubles,福乐莉Fleurie,风车磨坊 Moulin-à-Vent,橡纳Chénas,尤力拿斯Juliénas,圣爱慕尔 Saint-Amour。10个葡萄特级园的面积占整个产区的35%。拥有高度的复杂性,良好的结构,浓郁的香气。浅龄即可饮用,但也有多年的陈年潜力。每个特级园又因为风土的细微变化彰显着自己的个性。
博若莱因新酒而闻名世界,“节日之选”— 代表我们每年都翘首以盼的博若莱新酒。博若莱和博若莱村庄产区新酒的产量超过两千万瓶。每年11月的第三个星期四是博若莱新酒节,新酒在这一天被准时运送到全世界的餐桌上,人们举杯分享新年份的第一杯甜美, 提前了解即将到来的新年份。 这是所有葡萄酒爱好者都不能错过的国际化特别时刻。当然博若莱可不止新酒出名,博若莱葡萄酒好似一个大家庭, 共同延续了 "博若莱的分享精神":“风土之选” — 体现了在美食里享受餐酒搭配的艺术;“卓越甄选”—反映了该地区特殊的风土,是资深爱好者的天堂。
在这个12月,博若莱中国的第二年巡展在北京(12月9号),成都(12月10号),广州(12月11号)三个城市陆续上演。此次活动由法国博若莱葡萄酒行业协会举办,巡展分为大师班和品鉴会两部分,三站共吸引了超过500 多名行业人士的踊跃参与。在大师班上小皮老师和大家分享了博若莱这个宝藏产区由于精细多变的风土而折射出的佳美葡萄千变万化的风格。随后的品鉴会所选择的酒款非常完整的代表了博若莱产区的百变风貌。从品类上涵盖了红,白,桃红三种葡萄酒,从产区上,不仅有博若莱大区级,村庄级,而且涵盖了博若莱产区从南到北的十个特级产区。布鲁依,纯粹细腻的特级园;布鲁依丘,馥郁且优雅;磊聂生产柔顺,果味十足的葡萄酒;墨贡,葡萄酒内涵丰富,酒体饱满,口感强劲;希露博,以他的活泼圆润和精致而与众不同;福乐莉,最有女性气质的产区,圆润不失优雅,整体结构和谐。风车磨坊,复杂而浓郁,极具陈年潜力;橡纳,高雅而复杂,柔和丰富的结构;尤力拿斯,结构和谐的葡萄酒,矿物感,清新和优雅在这里达到了平衡;圣爱慕尔,活泼细腻而且平衡。
二氧化碳浸渍法也是博若莱地区传统的酿造方式,带来无与伦比的果香,,明显的清新感和恰到好处的单宁,让人垂涎三尺。北京的大师班和品鉴会还通过一直播平台进行了直播,超过27万的博若莱爱好者在云端一同领略了这个产区葡萄丰富而独特的魅力,品鉴会现场还特别设置了各式风情自助小食。让到场的行业专业人士,影响力人士,可以在年末齐聚一堂,共享美食美酒,了解产区文化,感受博若莱精神!
博若莱葡萄酒在19世纪60年代开始就开始称霸巴黎小酒馆。从那之后,人们可以在各式的高档餐厅甚至是米其林餐厅品尝到博若莱葡萄酒。如今这股风潮渐渐刮向中国的各个城市。无论是突出节日气氛,代表节日之选的博若莱新酒,还是搭配各种风味餐食都游刃有余的风土之选,亦或是体现佳美葡萄在不同细微变化土质上的卓越甄选,新兴消费者,美食老饕和葡萄酒资深爱好者都能在这个产区找到属于自己的那瓶美酒。敬请大家关注明年博若莱产区更多的活动。博若莱葡萄酒,分享不一样的精彩!
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