日前，太原理工大学与太原六味斋实业有限公司共建食品研究院签约暨揭牌仪式在清徐县六味斋食品工业园举行。

太原理工大学六味斋食品研究院是在山西省全面提升传统食品、特色食品、现代食品三大产业的总体部署和聚力打造农产品精深加工十大产业集群的重大战略部署和“四为四高两同步”的总体思路下，以太原理工大学食品研究院为主体，与具有282年历史的中华老字号——太原六味斋实业有限公司组建而成。

太原理工大六味斋食品研究院的成立，标志着清徐县食品产业发展走上了产学研一体的道路。研究院将依托理工大学人才优势和六味斋传统食品加工核心技术优势，将形成技术共享、人才共享、成果共享的技术创新与成果转化平台，建立一流水平的食品技术研发平台，为加快推进山西省农产品精深加工十大产业集群发展贡献新力量。