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南方酒香节品鉴会收官,919茅台等名酒特卖专场又要来了!

字号+ 来源:南粤朝闻 企鹅号 2020-09-21 点击: 我要评论

继2020南方酒香节暨湾区云酒展线下名酒品鉴会于9月8日、9月11日分别成功举办浓香、百香专场后,备受酒水消费者期待的2020南方酒香节暨湾区云酒展第三场酱香型专场9月18日在广州举行。

本专场品鉴酒覆盖飞天茅台、习酒、郎酒、国台、钓鱼台等19个知名酱香酒品种,国家高级白酒评委、高级酿酒师、广东五一劳动奖章获得者刘新益、广东省酒类行业协会白酒分会专家委员会副主任、高级酿酒师张水祐,白酒评委、广东省酒类行业协会副秘书长丘冬梅做现场指导,并为与会的近20名民间品鉴官开授了一堂干货满满的酱酒品鉴私享课。

据悉,本次品鉴会聚焦国内热销的酱香型白酒,到场的民间品监官不仅得到了与会专场现场品鉴指导,还品尝到包括飞天茅台在内的顶级名酒。

三位专家开授品鉴私享课现场为酒友答疑解惑

“为什么酱香酒都来自茅台等典型产区?因为这是当地地理环境、生产工艺所积累下来的。”张水祐介绍,目前酱香酒典型代表品牌主要为茅台和郎酒。与其他香型不同和独特之处在于,酱香型白酒需要两次投粮、9次蒸煮、8次发酵和7次取酒。

“其实,酱香与我们一般所理解的酱油香是有一定交叉,但也是有一定区别。好的酱香酒香气表现应该优雅细腻,酒体醇厚丰满,而且在喝完酒之后,因为酱香酒香味物质多,因此空杯留香时间长久。”张水祐还向各位民间品鉴官建议,在喝完酱香酒后别着急洗杯,可以留到第二天“再闻闻不一样的香气”。

对于民间品鉴官的相关意见和看法,刘新益在现场解释,从非专业角度来看,酒的好与不好,每个人的感觉是不同的。为了统一所有人意见,每个酒厂在生产酒的时候都有自己的标注,而品鉴的时候也有相应的标准。“并不是我喜欢就代表这个酒好”。

“以品鉴酱香酒为例,好的酱香酒应该是香气优雅、口感丰满且醇香,且有一定细腻感。爱好者们其实应该把个人喜好和品饮标准进行靠近,并且要一定地专业训练。”刘新益说。

湾区“好酒”花落谁家?三场品鉴结果正在陆续出炉

消费者线下品鉴、打分和评判,能一定程度上反映出酒水消费市场上那些酒好喝。记者梳理了南方酒香节部分线下品鉴会结果后,也发现民间品鉴官的心头好。

据记者了解,三场线下活动分别为浓香场次、百香(多种香型)场次和酱香场次,且品鉴会聚焦国内热销的白酒。到场的40多名民间品监官不仅将得到广东省酒业协会特邀白酒专家的品鉴私享课的现场指导,还品尝到包括茅台、五粮液等在内的名酒。

在第一场浓香品鉴结果中,记者留意到排名前十的浓香型白酒基本为大牌白酒。其中五粮液新普五(第八代)位列第一,获得了民间品鉴官的一致好评;梦之蓝M6+52度位居第二;郎牌特曲窖藏5号和州老窖6年窖头曲并列第三;而五到十名基本为大厂牌生产的浓香白酒,分差仅在28分以内。

第二场百香品鉴专场涉及米香、豉香、清香、汾香等多个香型,结果显示,五粮液清朗酒竹荪酒位列第一,而且分值与后九位拉开了一定差距。另外,劲牌和稻花香分列百香专场的第二和第三位。

目前,第三场品鉴会已在紧张统计当中,届时将与前两场详细结果一并发布。

立体式为消费者“揾”好酒最强云酒919开启在即

疫情的影响下,各行各业一度被按下了“暂停键”,今年不少酒企的动销情况欠佳,全国糖酒会也一再延期,并最终采用了线上模式。对广东酒水市场来说,时下如何加快消费复苏是最紧要的课题。

也是基于这一客观情况,首届南方酒香节暨湾区云酒展,还将携手京东在919当日晚间9点19分启动名酒特卖专场。智库媒体+行业协会+电商平台三方合力,帮助酒业直达大湾区庞大消费者需求。在直播期间,南都带货官将以优惠及公道的价格,为各位消费者带来茅台、汾酒等知名酒企的产品。赶紧扫码参与吧。

编辑:天军

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