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纳食点评:食品经销商如何正确看待糖酒会和选品?

字号+ 来源:财讯网 2020-06-14 点击: 我要评论

每年总会有人吐槽糖酒会一年不如一年了。作为全国最大的食品行业大会,糖酒会近几年的新品让经销商无法满意。但是如果说糖酒会没有任何的收获,那么只能说你并没有用心去观察。很多经销商把注意力都放在新品的时候,往往忽略最根本的事情。下面纳食就说一说对春糖的见闻。

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第一个发现:不行的不是市场,而是厂家和产品

不来糖酒会不知道厂家的创造力居然那么“强”,把一个产品能够延伸出各种名字。

一个功能饮料,可以有*牛,**牛,牛**,**特饮……

茶饮料可以有*π,*兀,**同学,**学长……

一个椰汁可有无数个正宗,包装几乎完全一样,根本分辨不出来……

厂家用不用心,从一点小细节都能看出,更何况产品都这么做,怎么能让经销商有信心。

第二个发现:火的是品牌而不是品类

一个产品就能带火整个品类?

很显然并不可能!2015年的小茗同学,2016年的茶π火了之后,让很多经销商以为茶饮料复苏要进入快速发展之中了。2017年涌现了大量的茶饮料品牌,2018年出现的各种山楂、豆奶。但是这些品牌的生存状况如何?并没有想象中的那么好。甚至很多本来很好的产品,在厂家的模仿之下,把市场做烂,把产品做烂,把品类做烂。

能吸引消费者的品牌才能存活下来,剩下的依旧被大浪淘沙般淘汰。盛况之下是无数产品的“尸体”。大多数厂家生存依旧艰难。

第三个发现:大品牌开始注重招商 ,小品牌开始注重策划

鲁花、福临门、娃哈哈、名仁……大品牌新品开始纷纷亮相糖酒会。从不缺市场、不缺经销商到现在主动招商的转变,大品牌面临的压力越来越大。产品创新也开始逐渐走向细分化和差异化市场,从差异化中寻找能够走向打市场的创新产品。

糖酒会上出现了不少让人眼前一亮的产品,新颖的包装,各种创新的点子,出人意料的产品,还有精心准备的产品宣传册,宣传手段……等等,很容易发现厂家到底花费了多少心血和创意。

互联网在逐渐将大品牌和小品牌拉到同一个起跑线上,那么接下来要比拼的就是产品、服务、特色……而从春糖上来看,大多数厂家仍旧没有意识到这一切。

第四个发现:主线品类在哪里?

春糖上见到最多的品类:功能饮料,果汁,近水饮料,苏打水……

功能饮料:除了季节原因之外,更大因素在于红牛商标问题造成的行业动荡。在糖酒会上,每个酒店基本都会见到功能饮料。但是更多的是红牛的山寨产品,还有各种打着噱头吸引人的所谓创新产品。

果汁:作为大健康的主题之一,今年的果汁产品众多,特别是随着水茫茫这一款芒果汁火爆之后。在春糖酒店展中看到了超过十款的山寨产品。

近水饮料:此次糖酒会上出现了不少近水饮料,各种葡萄糖补水液、果味水都受到不少经销商的关注。普通价格均在2元以上,甚至达到5元左右,覆盖价格区间很广。

苏打水:今年的苏打水为代表的高端水产品不在少数,价格都不便宜,各种苏打水、高端矿物质水在春糖上不在少数。

健康市场:主打健康概念成为不少厂家的噱头,也正揭示了现下市场的需求。主打原料、工艺等作为产品特色产品不少,包括0添加、0防腐剂、0色素等成为市场追捧。其中代表品类植物蛋白饮料、椰汁等品类更更突出,除此外各地特色的健康产品也不在少数。

绿色、健康、天然、创新、功能性、细分化……等新的概念在影响着所有行业的发展与未来。

第五个发现:产品线上与线下融合加速

糖酒会已经不是简简单单的线下招商会,更是线上和线下促进发展的一个契机。春糖除了传统厂家之外,不少网红产品也现身糖酒会现场。不少传统厂家也在借助此次糖酒会开拓线上市场,完成新的布局。

纳食认为,作为每年经销商和厂家的交流会。经销商要从糖酒会发现的不仅是新产品,更多要开拓自己的眼界与格局,真正看到整个行业的格局与发展。新时代需要的不仅是苦干,更是智慧的较量,格局的较量。

每一次经销商只是因为没有好产品而感到失望,很少会真正去探索糖酒会。糖酒会不仅是为了找产品,更是为了找趋势,看未来。也许现在你找不到好产品,但是当你遇到好产品的时候,一定要清楚这款产品是不是发展的趋势,有没有差异化,还只是简单的模仿而已。

编辑:天军

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