在刚结束的第101届全国糖酒会上，凉露无疑是人气最高的展位之一。不少经销商与现场的消费者表示，在凉露展位上，他们第一次了解到了乙醇体内暴露量低、峰浓度低、达峰时间快、清除率高、平均滞留时间短等相关的代谢指标，这颠覆了他们以往所认知的白酒酿造评价体系。
从“吃辣喝的酒”到“代谢快的酒” 凉露始终以消费者利益为导向
在此之前，大家提起凉露，可能首先想到的是“吃辣喝的酒”。而在本次凉露展位上，记者注意到，凉露主诉求调整为“代谢快的好酒”。“代谢快的好酒”实际上是将目标市场扩展到整个大众小酒市场，其中当然也包含了吃辣的场景，同时更直接体现出凉露对于减少酒对于人体伤害的关注。这不是简单的改变，更不是市场策略的转向，而是基于消费者利益为导向，对产品所进行的不断的优化、融合与提升，让消费者能更加直观的感受和体验到凉露的独特性。
自凉露进入市场测试以来，不断有消费者反馈，凉露“酒劲来得快、去得也快，喝完酒后第二天很少难受”，“酒量增加了不少，酒后的难受减少了很多”，不少消费者也因此成为了凉露的铁杆粉丝。针对这一反馈，凉露研发团队在开展深入研究后发现：酿酒原料工艺不同，会导致酒中微量成分不同，进而造成酒在人体内的代谢差别很大。杂醇油、醛类含量多的酒，会造成乙醇代谢清除变慢、在体内堆积，停留时间⻓，刺激大、负担重，更易引起上头、口干、宿醉等诸多负面身体感受，这也是绝大多数消费者饮酒的最大痛点。
凉露用代谢实验指导酒的酿造，创立的“凉露5A精准酿造”工艺，科学减少会抑制乙醇代谢、易导致口干上头等不适的杂醇油、醛类等有害成分; 精准增加酿造产生的能促进乙醇代谢、提升口感和体感的有益成分。所以，凉露酒不仅口感好，更在酒代谢实验的5个关键指标上，取得了的优异成绩:乙醇体内暴露量低、峰浓度低、达峰时间快、清除率高、平均滞留时间短，代谢快、清除快。暴露量低、峰浓度低，说明饮用后酒精的吸收相对少，血液中的酒精浓度低；清除率高、平均滞留时间短，代表酒精在体内清除快，停留时间短。酒精浓度低、体内时间短，饮酒对身体，尤其是重要器官如大脑、心、肾的不良影响和伤害就会相对降低，肝脏的代谢负担也会相应减轻。达峰时间快，意味着喝酒时酒感体验来得快。这样的酒，吸收少、代谢清除快，负担小、少上头、醒得快。
对于消费者来说，最直接的感受就是不辣口、少口干、少上头、酒劲来去快。在对酿酒行业专业人士的测试中，平时饮酒次日会出现明显头晕头痛的二十七人，饮用凉露后二十五人未出现明显头晕头痛。
用代谢实验定义好酒 开创更科学的酿造评价体系
如今，在传统的“闻一下、品一口”的酒体感官评价方式上，凉露增加了代谢实验评估指标，建立了更科学的、兼顾体内代谢全过程的酒质评价方式，凉露很可能是全球首个用代谢实验定义的好酒。
无论是之前“吃辣喝的酒”，还是如今“代谢快的好酒”，凉露一直致力于以科学、健康的维度来面向大众市场。凉露对消费者痛点的精准把握极大的契合了目前的市场需求。随着消费升级和年轻消费群体的兴起，消费者对于品质、品牌、健康、创新等诉求提到一个新的高度。在这样的大背景之下，解决消费者饮酒需求痛点，真正实现与消费者对话一直是凉露思考的重点。
据悉，未来凉露在度数上将覆盖31度、45度、52度；口感上将涵盖花果香、浓香风格、酱香风格。更加丰富的产品线将帮助合作伙伴拓展更大的目标市场，从而获得更高的市场占有率与收益！
