1月3日，由中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办，中国经济网协办的2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会在北京举行。中国科协科普部部长白希在致辞中表示，食品工业是科普领域中一个重要的方面，需要广大的科技和媒体工作者共同努力，为公众传递科学信息。
据白希介绍， 2005年，国家统计局的统计显示，我国公民16岁到69岁之间具备科学素质的比例是1.6%。经过十几年的努力，2018年9月份，我国公民具备基本科学素质的比例已经达到了8.47%，进步较快。但他同时也指出，2020年，也就是“十三五”结束的时候我国公民具备科学素质要达到10%，这个任务依旧非常艰巨。
“随着人民生活水平的提高，人民群众对于食品的需求逐步向食品安全和营养安全这方面过渡，食品安全和营养健康也日渐成为满足人民对美好生活向往的一个重要载体，在这一中间，科普的工作发挥着不可替代的作用。”白希表示。
他表示，食品安全热点科学解读媒体沟通会从2012年开始举办，每年邀请大批行业专家针对全年的食品安全热点进行权威的解读，引导媒体科学客观报道，在我们国家食品安全舆论环境建设领域起到非常重要的作用。
白希也指出，在互联网时代，信息的传播速度更加高效，信息传播的形式日新月异，媒体依然是公众获取信息的重要来源。“如何做好科普信息的搬运工，需要媒体的专业能力和智慧。科协愿意提供更多的交流合作平台，希望媒体能够继续发挥媒体的力量，为公众传递传播更多的科学信息。”
