10月25—27日，由中国糖业酒类集团公司、长沙市政府主办的第99届全国秋季糖酒会(以下简称“糖酒会”)在长沙国际会展中心举办。长沙贺福记食品有限公司(以下简称“贺福记”)以“蒸鱼头，简单”为品牌主张，携旗下产品亮相展会，多维度展示剁椒品牌新风采。
贺福记食品有限公司成立于2000年，专业从事“湖南特产”鱼头剁椒的研制、生产和销售。除了“简单美味”这张名片外，“聚焦”也是贺福记的代名词。为了将剁椒鱼头这道湘菜名菜“高品质口味大众化”，贺福记精心制作专做剁椒鱼头的剁椒佐料、开设工厂经营，18年来聚焦“鱼头剁椒”这个小类市场。通过对普通剁椒的改良，再加入研制的独家配方，贺福记研制出的鱼头剁椒酱香浓郁，颇受市场欢迎。
糖酒会现场，贺福记不仅带来了旗下正在热销的贺福记青鱼头剁椒、红鱼头剁椒、贡菜剁椒以及新品“剁椒大师”;通过参与此次展会，贺福记还向全国各地参展商和观众带来制作剁椒鱼头的新方法——洗鱼头、铺剁椒、上蒸锅。传统复杂难做的剁椒鱼头，如今简单三步花10分钟即可完成。掌握烹饪剁椒鱼头的精髓，普通人在家中也可做这道“大菜”，贺福记为剁椒鱼头的传统烹饪方式赋予了新解法。展会现场，贺福记工作人员进行了贺福记蒸鱼头“三部曲”演示，10分钟后鱼头出锅，诱人的香味立即吸引了众多参展商和观众前来围观、品尝。“这个方法蒸鱼头真简单!”“酱香味浓郁，很入味很好吃!”现场香气飘飘，好评如潮。
糖酒会前日，贺福记举办了优秀经销商颁奖晚会，全国各地的经销商应邀前往。会上，贺福记董事长贺总为各地区优秀经销商颁奖。获奖的经销商包括温州市永权贸易有限公司何永权、山东珍味世家食品贸易有限公司李锦、合肥金源冷冻食品有限公司朱来兵、无锡市顺盈食品贸易有限公司周点文、六安博文商贸有限公司夏守华。糖酒会当日，经销商也纷纷来到贺福记展会现场参观考察。
来自温州的经销商何永权是贺福记第一个千万级代理，何永权与贺福记结缘长达八年之久，对贺福记品牌理念及产品品质有深刻认同感。“18年来贺福记只做了‘专注鱼头剁椒’这一件事，匠心制作，坚守品质，我相信在这样的企业精神领导下，贺福记有望成为中国鱼头剁椒行业第一品牌。”
(贺福记经销商何永权)
