6月7日，餐厅酒水便利店“摩酒”宣布获得千万级pre-A轮融资，由道生资本投资，毅仁资本担任独家财务顾问。据创始人王泽旭透露，这一轮融资将用于IT建设、店铺扩张、精细化运营等方面。

公开资料显示，摩酒成立于2017年3月，创始人王泽旭拥有丰富的电子商务经验，曾先后出任中酒网&中酒连锁创始人、前品胜股份高级副总裁等职务。而本轮投资方道生资本成立于2015年，是一家由唯品会创始股东吴彬发起的天使投资基金，投资领域包括大消费、电商、新媒体等，投资了包括换机精灵、轻松筹、云学堂、魔筷科技及58月嫂等企业。

在新零售的大背景下，王泽旭瞄准餐饮酒水新零售，成立摩酒餐厅酒水便利店，并已与上千家餐厅达成合作。“未来，摩酒用户在餐厅可以喝到星巴克。”王泽旭将摩酒定位为“餐厅托管式酒水运营商”，通过整合上游供应链，为下游餐厅提供整套的饮品解决方案。从选品、配送、营销，实现一站式管理，从而带动餐厅的口碑、流量与收入。

▲餐饮酒水行业痛点

从模式上看，摩酒选择的是餐饮酒水供应链这个精准化的赛道。不但帮助上游供应链实现扁平化管理，减少产品的流通环节，大大提升了整个链条的效率，降低原材料的成本，餐厅也无需负担库存压力；同时通过个性化的饮品方案，提升餐厅的营业收入，进而带动饮品部分的消费升级。

“社会化分工势必会诞生强大的资源整合方。”在王泽旭看来，消费升级将会在饮品方面给餐饮业带来新一波红利。据介绍，摩酒将餐厅分为火锅、烧烤、海鲜等九大版本，根据餐厅特点精准化搭配饮品组合，同时引进果蔬汁、进口啤酒满足顾客的新型需求，最后在技术方面实现管理信息化，销售数据也将反推供应链生产，为门店提供选品支持。摩酒终端的数据显示：通过整合运营，能够帮助餐厅的饮品版块提升30%-40%的销售额。

“我们要做的是B2B 4.0版本，1.0是批发市场，2.0是做APP等用户来，3.0是增加服务和物流环节，4.0是基于终端的B2B。”王泽旭表示，未来摩酒将覆盖中国三四百万家餐饮门店，通过传统品类和新兴品牌结合，打造更多的新派餐饮。