编者按：斗转星移的世界，人和食物，比任何时候走的更快。无论历史的车轮怎样匆忙，总有一种味道，以其独有的方式，勾起对味蕾与谈资的回忆。舌尖奇谈，为你描摹一段与众不同的饕餮往事。
作者|白发布衣，西藏历史狂热爱好者，撰写涉及西藏文章逾百万字，著有《雪域高原的古往今来》《神话时代的西藏与西藏的神话时代》《凉州会盟的前前后后》等文。本文为网易历史频道独家稿件，谢绝转载。
在首博举行的《天路文华——西藏历史文化展》中，展出了一块出土于阿里地区的茶叶残渣。这块茶叶残渣颠覆了我们对于西藏饮茶历史的固有认知，将藏族同胞饮茶的历史年代向前大幅推进了几百年。
作为西藏茶货的源头，中原地区饮茶的历史可谓久远。《尔雅·释木篇》中说：槚，苦荼(茶)也。《释文》茶，茗之类。《注》树小如桅子，多生叶，可煮作羹饮，今呼早采者为茶，晚取者为茗。”[1]
也就是说至少在春秋战国时期（公元前770年－公元前221年），我们的先民对于茶叶已经有了很深入的认识。汉唐以降，茶饮习惯逐渐走进千家万户，成了开门七件事之一（柴米油盐酱醋茶）。
正是因为有了这种庞大的群众基础，唐朝时才会有《茶经》问世。要知道，中国古代的典籍中，能以“经”为名的著作可没几本，茶叶些许微末之物，却能慨然以名，可见其在国人心中的重视程度。
在《茶经》中，陆羽写到：“茶者，南方之嘉木也，其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。”
可见唐朝时期，中原已经开始将茶叶进行分类，并出现了不同产地的茶叶品种。关于各地品类不同的茶叶，我们后面还会说到藏史中记载的一个有趣的小故事。
茶叶至少晚唐以前，便成为了一种大宗货物，白居易在《琵琶行》中写道：“门前冷落鞍马稀，老大嫁作商人妇。商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”
你很难想象，这位前名妓的商人老公，会为了自己喝包茶叶跑出去一个月。作为一种大宗贸易物品，茶叶除了在唐朝国内流通以外，还向周边少数民族地区流动，其中藏地便是重要的一个方向。
对于藏地茶饮的历史，长期以来一直有两种说法。
第一种是记载于《西藏政教史鉴》中，“文成公主和亲西藏，在历史上传为美谈。当时，饮茶习俗风靡长江南北。茶树是一种常绿寿树，种后不移植，枝壮叶茂，花艳果硕，为男婚女嫁之礼。文成公主出嫁入藏时，除金银首饰，绫罗绸缎、文房四宝外，还带上了很多茶叶。入藏后，她不但自己喜欢喝茶，还以茶敬客，以香茶赐群臣，待亲朋，教藏民泡茶方法。藏胞以肉食为主，饮茶后明目消脂，全身轻快。于是公主晓之以理，建议藏王用牲畜、皮毛等物品到陕西、四川等地换取茶叶。这样，既促进了贸易往来，又使藏胞养成了喝茶的好习惯”。[4]“……文成公主入藏后，不仅提倡饮茶，而且亲制酥油茶，赏赐大臣。”[5]
另一种说法见于藏文史料《汉藏史集》。此书中有一章名为“茶叶和碗在吐蕃出现的故事”，称“此王（都松莽布支，松赞干布孙辈）在位之时，吐蕃出现了以前未曾有过的茶叶和碗”。[6]
我们先来说第一种说法，如果你去问一个藏族同胞，茶叶是谁带入西藏的？那几乎众口一词，“文成公主带进来的！”
藏族同胞对于文成公主的热爱，达到了一个令我们炫目的高度，几乎所有的好事儿，都是这位公主干的。
她不但带来的释尊十二岁等身像，还带来了水磨、发明了酥油茶，甚至她刻在石壁上的佛像都能预测水灾。所以，在藏族同胞的印象里，酥油茶都是文成公主发明的，那茶叶嘛，不用问！肯定是公主带进藏的。
在山南地区，还流行着一首《公主带来龙纹杯》的民谣，歌中唱道：
龙纹茶杯啊，
是公主带来西藏，
看见杯子啊，
就想起公主慈祥的模样……
你看茶杯都是公主带来的，茶叶还有疑问么？
不过藏族史学家显然是不会苟同于传说的，根敦群培在其著作《白史》中，便写道：“吐蕃早期的饮食方法是将青稞炒熟后捣碎，掺入牛奶合成面团，捏成碗状，又把牛奶倒入其内，食用时，先喝牛奶，牛奶喝光后，连青稞面捏制的碗也吃掉”。[7]
这种吐蕃初期的饮食文化中，没有提及茶叶，更没有酥油茶和其他茶类饮品。同时，在松赞干布时期，宴请宾客的文献中记载，“其宴宾客必驱，犀牛使客之射，杀始分馈食”，[8]一样没有提及茶叶和茶具。
所以，文成公主带茶入藏应该是件不太靠谱的事情，那我们就来看看另一种说法，《汉藏史籍》中的记载吧。
《汉藏史集》（全称《汉藏史集-贤者喜乐赡部洲明鉴》成书于1434年）在藏史中是本有点奇葩的作品，我们对其作者达仓宗巴·班觉桑布知之甚少，只能通过其书中的记载推断，他大概是萨迦时期的一位僧人。
但这位名不见经传的僧人，在其书中记载了大量涉及西藏历史军事、赋税、驿站、法律方面的内容，相比于其他藏史作者，只关心教法方面的史料，《汉藏史集》明显更有历史学的价值。
《汉藏史集》中讲了一个与茶叶有关的故事。据说，在都松莽布支（松赞干布的孙子）在位时，他得了一场重病，当时吐蕃没有医生能够治疗他的病痛，只好安排赞普注意饮食静养。
正当赞普需要静养之时，外面飞来一只小鸟，口中衔着一根树枝，枝上有几片叶子。小鸟在王宫屋顶上欢叫，一开始并没有引起赞普的注意。
但小鸟每天都来，每次都在同样的位置欢叫，这就引起了赞普的兴趣。他命人将小鸟衔来树枝取来，发现这是一种以前没有见过的树叶。好奇之下，他摘下树叶尖稍放入口中品尝其味，顿觉清香宜人。用水煮沸后，成为上好的饮料。
于是，赞普召集众大臣及百姓，说：“我久病以来，对其他饮食一概不思，唯独小鸟携来的树枝作为饮料十分奇妙，能养身体，是治病之良药。谁能找到这样的树长在何地，对找到的人我一定加以重赏！”
有位大臣忠心为国，不远万里来到唐蕃边境寻找，直到看见汉地有一片密林，笼翠紫烟，心中便想：“由此吉兆，必有这种树枝”。而后，又经鱼王涉江、白鹿驮物等曲折桥段，终将树枝带回。赞普以此疗养病体，大获效益，而后藏地始有茶饮。[9]
因为喝茶喝的爽，赞普开始对杯子不满意了。他对大臣说：“此种树叶乃上等饮料，饮用它的器具，不能用以前有的玛瑙杯、金银等珍宝制做的瓢勺，需要找一种以前没有的器具。听说汉地的皇帝有一种叫做‘碗’的器具，可派人前去要来。”
于是， 吐蕃便遣使前往汉地。汉地皇帝说：“我们汉地与吐蕃双方多次交战和会盟，为利益吐蕃，我已历次送去医药、历算、各种工匠、各种乐师，吐蕃并不记住我的恩德，因此不能将碗赠给吐蕃。不过我可派一名制造碗的工匠前去。”
这唐朝皇帝也是一个奇葩，不知道是受人以鱼好呢，还是受人以渔好！从此以后，吐蕃人便有了造碗的技术，“因为是鸟将茶树枝带来的，上等的碗上印鸟类口衔树枝的图案……这即是茶叶和碗最初在吐蕃出现的情形”。[10]
除了藏史中关于茶叶和碗的记载，唐史中也记载了一个，汉藏两地和茶叶有关的小故事。
据说唐德宗时期（公元781年），唐使节常鲁公出使吐蕃，于帐中烹茶，赞普见之问曰：“此为何物”？
鲁公曰：“涤烦疗渴，所谓茶也。”
赞普曰：“我此亦有。”
遂命出之，以指曰：“此寿州者，此舒州者。此顾渚者，此蕲门者，此昌明者，此?湖者”。[11]
这段话的意思是，常鲁公出使吐蕃，闲着没事儿，在自己的帐篷里煮茶（注意，这时茶还是烹的）。
赞普见到后便问：“这是什么东西？”
这下，常鲁公觉得可以炫耀一番了，便说道：“这个呀！这可是好东西！此物名为茶叶，没见过吧！呵呵呵！”
没想到，赞普即刻打脸，让人去来自己的珍藏，指着说这是哪儿产的，这是哪儿产的，最远的茶叶产地已经到了安徽淮南（寿州）。也不知道，当时唐使常鲁公的脸色怎一番变幻！
以上史料记载，茶叶传入西藏的时间，最早也在公元七世纪中叶（文成公主时期），但这次西藏文物展中展出的茶叶残渣，却颠覆了所有史料上的记载。
这块出土于阿里地区的茶叶残渣，经过碳14分析其年代为距今约1800年左右。结合墓中其他出土文物，推测其下限不晚于公元2至3世纪前后，相当于中原地区秦汉至魏晋时代，远远早于吐蕃成立之前。[12]
由此可见，茶叶传入西藏的过程，同公主和小鸟真没有多大关系。茶货进入西藏，有可能是因寻丝绸之路某条由南疆通向藏北的支线所致，而这条支线商路的存在，远远早于史料的记载以及我们的认知。
我们很多人，对于丝绸之路都有一个误解。长期以来，我们都习惯上认为，有一群商人从长安购买丝绸驮在骆驼上，然后咣当咣当的穿越大漠戈壁一路向西抵达罗马帝国，然后再带着罗马帝国的金币、宝石掉头东返回到长安。
这种货物陆路长途运输的贸易方式，始于工业革命铁路交通出现之后。我们古代的商贾没那么傻，像这样不远万里的货物运输，恐怕赚到的钱还不够路上的饭费呢。
所以在丝绸之路上，货物的交易是以接力的方式进行，每个城市、绿洲都是货物的集散点，不同的商人在丝绸之路上，分别负责不同路段的货物运输。所以，有可能存在一条不为我们所熟知的，由南疆进入藏北的贸易线路。附近墓葬出土的另外一件，绣有“王”、“侯”二字的汉代织锦，也可以证明汉藏两地之间，在很早之前，便存在货物上的往来。
汉藏两地的茶文化，还在其他的方面表现出了相似性。
首先一点相同之处，便是“茶”这个字的读音，前文提到《尔雅》中说：“槚，苦荼(茶)也”。所以，“槚”有可能是茶字的古音。
需要注意的是，在中唐以前，“荼”和“茶”两字通假，可以互相替代。“荼”在《说文解字》中的解释为“古书上说的一种苦菜”，因此才有“荼毒”一词出现。既然是一种菜，那便是可以食用的，这也和唐朝茶饮时，将茶叶捣碎并最终服下的方式相吻合。
而在藏地有一个很有意思的现象，西藏三大方言中，卫藏、康巴、安多三种方言，对于很多物品的读音都不尽相同，但在茶叶的称呼上却出奇的一致，全部读为“贾”（jia）。[13]这几乎可以断定，藏地茶叶的读音来源于中原，因此茶饮习惯也是由东向西传播的。
除了读音上的相似，茶叶的习惯也有很多类同之处。
与茶叶同墓中出土的青铜器上，器表有黑色的烟炱痕迹，“发现时内置一铜勺，有茶叶状植物叶片结块，由于铜锈染作绿色”。[14]
由此可见，当时西藏的饮茶方式与唐朝相同，均为烹茶饮用。同样有可能与唐朝一样，存在将茶叶捣碎煮沸服下的方式，即所谓“吃茶”之说的由来。
再有一点便是，两地在茶饮的过程当中，均有加盐调味的习俗。
唐朝茶饮时，有煮沸后加盐调味儿的习惯。但宋朝后，泡茶方式盛行，这种加盐烹茶的方式，在中原地区渐渐绝迹。
但在周边少数民族地区，茶饮加盐依旧盛行。不但藏地，在酥油茶中加盐，内蒙草原地区煮砖茶时，一样会加盐调味。
对于酥油茶中加盐的习俗，藏地还流传着一个凄婉的神话故事。据说，藏区的两个部落曾因发生械斗结下冤仇，但两个部落中一对青年男女却倾心相爱。
二人的恋情曝光后，女方父亲派人杀死了男子，女孩在男孩火葬时，选择跳进火海殉情。后来，女孩变成了茶叶，男孩变成了盐湖里的盐，每次藏族人打酥油茶时，两个相恋的男女便能再次相遇。
最后，我们再来说说吐蕃赞普打脸唐使的事情。
明明藏地几百年前就已经有了茶叶，那么为什么常鲁公烹茶时吐蕃赞普会不认识呢？
如果排除赞普故意打脸这个因素，还有两种可能性会导致出现这个情况。
第一种是，汉藏两地虽然同为烹茶习俗，在具体的操作方式上，有可能依旧都有所不同。常鲁公在帐篷内烹茶时，可能事先已经加了其他的佐料，等到赞普进入帐篷，面对着一碗已经加了盐、葱、姜、蒜的茶汤，依旧可能会认不出来。
另外一种可能性是，虽然茶叶很早便传入藏地，但有可能在比较长的时间内，是作为药饮存在的。
藏地医书《四部医典》中，便详细记述了茶叶的药用价值。在《汉藏史集》中也有一篇名为《甘露之海》的内容，专门介绍茶叶的种类和医用价值。
所以也不能排除，在比较长的一段时间内，茶叶是以一种珍贵药材的面目存在。如果真是如此的话，那赞普不认识茶汤，似乎也不是件非常奇怪的事情。
不管茶叶是由谁带入西藏，这种天赐的恩物，成了广大藏胞不可或缺之物。在藏区，无论是日常生活、盛大宴会，还是英雄出征、婚姻丧葬等活动中都能窥见茶的身影。甚至，“熬茶”成了信众们向寺院供奉布施的代名词。
茶叶，这片小小的树叶，不但为藏胞带来身体的康泰，还成为汉藏交流重要的纽带。
自唐以降，历朝历代都对与西藏的茶叶贸易极为重视，不但设专人管理，还将茶叶当做了一种重要的战略武器使用。
宋、明两朝因为缺马，以茶易马成为战马的重要来源。据《明史·食货志》记载，“其时，仅雅州茶马司对西藏输出茶叶就达百万斤”，年马匹交易量达万匹之多。
而元、清两代，则因坐控牧场无缺马之虞，茶叶变成为两朝“以茶治边”的武器，和中央政权关系好的教派，大量赏赐茶叶，关系不好的想买都没有，看你服不服？！
一队队马帮奔行在群山沟壑之间，将一包包茶叶送入藏胞手中。当滚烫的茶汤裹挟着苦涩和风霜倒入口中，温热的只是一副肠胃吗？
不！绝不仅限于此，这片小小的树叶，连接两地人民的血脉，也将整个东方文明的文脉联络在了一起。
[1]《略谈西藏地区茶叶的传人与种植》，赵和涛、汪春元
[2]《茶经》，陆羽
[3]《琵笆行》，白居易
[4][5]《茶叶入藏时间初探》，才仁拉毛；《西藏政教史鉴》，黄志根主编
[6][9][10]《汉藏史集》，达仓宗巴·班觉桑布著、陈庆英译
[7]《白史》，更敦群培
[8]《文学卷-敦煌吐蕃文献选辑》，郑炳林、黄维忠；《汉藏史集》达仓宗巴·班觉桑布
[11]《唐国史补》(卷下)，李肇
[12][14]《西藏西部考古新发现的茶叶与茶具》，霍巍
[13]《浅论西藏茶文化，以汉藏史集相关记载为中心》，旦增卓玛
