中国是白酒的故乡，而酱香酒则是白酒的典范，在民间也被称为政治酒、贵族酒。酒是一种特殊的饮品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。

产于贵州省茅台镇的千道工坊酱香酒，其酿造工艺特殊，迥然不同于浓香、清香或其他香型，一瓶酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，要经过三到五年的时间。在这当中，要用产于当地的糯高粱经过两次投料、九次蒸煮、八次摊晾加曲、高温堆积，入池发酵，七次取酒、窖藏贮存、四轮勾调等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。

酱香型白酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得最牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

酱香酒是绿色天然发酵产品。由于酱香型白酒至今尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

酱香型酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。

酱香型白酒不但好喝也养生，有兴趣的朋友可以尝尝千道工坊固态发酵的大曲酱香坤沙工艺白酒，高性价比，酱香浓郁，回味持久！