“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年入秋老百姓们最爱吃蟹,此时的蟹膏多、油满、壳薄、肉质细腻而有香味,让人欲罢不能。
梁实秋先生曾说过“有蟹无酒是大煞风景之事”,古人亦有云“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣!”我们虽没有古人那般痴狂的襟怀,但在美食美酒之间追求平衡的“吃念”却是有过之而无不及。在金秋体验细嫩鲜美的肥蟹时,不妨搭配上一杯茅台的悠蜜蓝莓精酿,体验一番成熟的秋天风味。
悠蜜蓝莓精酿酒体澄澈、有着浓郁复杂的蓝莓果香,入口圆润柔滑, 余味悠长。当遇上鲜嫩肥美的大闸蟹时,浓郁的蓝莓果香和蟹膏馥郁的香气相互交织,既不会掩盖蟹肉的鲜美,还能一扫蟹黄和蟹膏带来的些许腻感,那种不断朝着顶点攀升的感觉让人回味无穷!这大概就是最适合送给金秋的成熟味道。
大闸蟹本身含有大量的蛋白质,蟹肉口感上有微微的甜度,而悠蜜蓝莓精酿有着适口的酸度,蓝莓果味巧妙搭配蟹肉的微甜,适口酸度恰如利剑打开蟹肉蛋白质中的鲜味,让大闸蟹鲜甜软糯的口感在口腔中彻底迸发出来。另外友情提醒下,在品酒品蟹的过程中,尽量避免大闸蟹蘸醋食用。因为口中过醋后,口腔中的酸度会上升,继而影响对悠蜜蓝莓精酿酒味的品鉴。
无蟹不成秋,一树金黄之下,更有远处的连绵金黄,正是秋日写照。美味金黄的大闸蟹,搭配上深宝石红酒体的悠蜜蓝莓精酿,体验蟹肉的口齿留香,感受悠蜜的余味悠长。李白诗里的“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱;且须饮美酒,乘月醉高台”大抵就是这种境界吧。
又到一年秋风起,喝酒品蟹两相宜,当大闸蟹佐以悠蜜蓝莓精酿,浓郁蓝莓果香邂逅秋日大闸蟹的鲜美,回味无穷的秋日风味,叫你如何能忘!
